人口老龄化是全球面临的一大挑战。随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，其中最为明显的就是肌肉的流失。肌肉流失不仅影响老年人的日常活动能力，还可能导致跌倒、骨折等风险增加，严重影响生活质量。HMB是一种天然存在于体内的物质，在人体内发挥重要作用。CaHMB是HMB的钙盐 。它能够促进蛋白质的合成，抑制蛋白质的分解，从而有助于维持肌肉的质量和力量。对于老年人来说，补充适量的CaHMB可以有效减缓肌肉流失的速度，提高身体的抗疲劳能力，让晚年生活更加轻松自如。

01）法规

CaHMB被公认为是安全的，1995年通过了美国FDA的GRAS评估，被批准可用于医用营养食品和特殊膳食；

1997年，欧盟批准CaHMB可作为普通食品原料；

2009年，日本也将其纳入食品原料。

2011年，CA HMB在我国正式获批为新资源食品（卫生部2011年第1号公告），使用范围规定为运动营养食品、特殊医学用途配方食品；食用量为≤3克/天。

2017年第7号公告扩展应用范围。除了运动营养食品和特殊医学用途配方食品，CaHMB还可以应用在饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果和烘焙食品中。

02）作用机制^[1]

CaHMB的作用机制尚未明确，目前认为可能与以下几点因素有关：

1.减少炎症反应，从而促进蛋白质合成；

2.激活mTOR和增加IGF-1的表达，促进蛋白质合成；

3.抑制半胱天冬酶活性，减少蛋白质分解；

4.增强肌肉再生能力

03）CaHMB对老年人的益处

多项临床科学研究已经证实，补充 CaHMB可以防治老龄化引起的肌肉流失。多项针对 CaHMB

对老年人身体状况的分析研究发现，补充 CaHMB有利于改善老年人的身体成分，并可能显著改善老年人的日常生活活动和生活质量。

04）CaHMB在老年食品中的应用

雅培的Ensure活力加营素

Ensure活力加营素主要是针对40岁以上人群存在肌肉流失，肌肉力量减弱的问题，推出的 CaHMB均衡营养配方-NutriVigor，其中CaHMB添加量0.52g/100mL,结合钙，维生素D及优质蛋白质，可以帮助重建肌肉及减慢肌肉流失，提升活力。

蒙牛悠瑞骨力TM配方奶粉（尊享版）

蒙牛悠瑞是蒙牛旗下高端中老年奶粉领导品牌，针对中老年人行动力（骨骼、关节、肌肉）的健康需求，在高钙、VD、初乳碱性蛋白（CBP）的基础上，创造性添加了CaHMB，双向锁住肌肉，守护肌肉力，成就骨骼、关节、肌肉营养“大满贯”的品质奶粉。

复合乳清蛋白  CaHMB固体饮料

国药集团旗下企业推出的CaHMB乳清蛋白粉，采用进口乳清蛋白粉搭配菊粉，补充中老年人每日缺少的营养成分，另外针对老年人肌肉流失较快，特别添加CaHMB，降低肌肉分解，延缓肌肉的流失,CaHMB添加量为1g/100g。

翁源广业清怡食品科技有限公司（以下简称清怡公司）是一家专业从事功能食品配料的生产厂家，至今具有近四十年的生产经验。清怡公司已经获得CaHMB生产许可证，是国内少数拥有该产品生产资质的供应商。清怡公司将携CaHMB亮相上海CPHI展会（2024.6.18-2024.6.21，展位号:E4G79），邀您共同探寻新的机遇！

参考来源：

[1] J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2017 Aug;8(4):529-541.