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三氯蔗糖
三氯蔗糖是以天然蔗糖为原料，经科学方法制得的一种蔗糖衍生物，是迄今为止人类开发出来的具有竞争力的新一代无热量甜味剂。
化学名称： 1',6'–二氯-1',6'-二脱氧-β-D-呋喃果糖基–4–氯–4–脱氧-α-D-呋喃半乳糖苷
分子式：C12H19O8Cl3
结构式：
产品特性
● 甜度高，甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的600倍，甜味特性与蔗糖极其相似。
● 性质稳定，具有很好的溶解性和加工稳定性，耐高温、耐酸碱。
● 非营养型甜味剂，是防止龋齿病、糖尿病、心血管病和肥胖症等人群的理想代糖。
● 绝对安全， ADI值为0～15mg/kg，目前已有100多个国家和地区批准使用。
产品质量执行标准：GB25531, FCC, USP, EC, BP
项目：标准值
外观：白色至浅白色晶体粉末
含量（以干基计算）：98.0～102.0%
铅：≤1 mg/kg
水解产物：正常
甲醇：≤0.1%
相关物质：正常
灼烧残渣：≤0.7%
比旋光度：+84.0～+87.5º
水分：≤2.0%
应用范围：GB2760
● 饮料
● 乳制品
● 调味品
● 糖果
● 蜜饯
● 餐桌甜味剂
● 休闲食品
● 医药保健品